一、植物提取物概念

植物提取物是以植物为原料，按照对提取的地的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。

二、植物提取物行业简况

植物提取物行业是最近10年发展起来的，是兼于医药、精细化工、农业行业之间的一个边缘行业。

2005年 4月1日起商务部实施了六项推荐性外经贸行业标准。这六项标准是：《贯叶连翘提取物》、《当归提取物》、《枳实提取物》、《红车轴草提取物》、《缬草提取物》和《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》。商务部以实施六项推荐性外经贸行业标准为突破口，选择出口量大的植物提取物品种制定外经贸标准。

三、对常见植物提取物的介绍

1、姜黄素

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3％～6％，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。

2、番茄红素

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。

3、甜菊糖

甜菊糖（Stevia Sugar）色泽纯白，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。

4、大豆异黄酮

大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养。在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因为豆乳含水93.27％，相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克，其干物质含异黄酮200毫克以上。异黄酮是一种弱的植物雌规划计划经济激素，大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平降低，异黄酮能起到替代作用，避免潮热等停经期症状发生。异黄酮的抗癌特性十分突出，能阻碍癌细胞的生长和扩散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。异黄酮还是一种有效的抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一种强致癌因素。可见异黄酮的抗癌作用有多种方式和途径。

5、甘草提取物

甘草提取物，是从甘草中提取的有药用价值的成份。甘草提取物一般包含：甘草甜素、甘草酸，甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。为黄色至棕黄色粉末。有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。用于治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛等病症。

6、大蒜素（Allicin）是从葱科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。

用途：农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上。作为饲料添加剂具有如下功能：（1）增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。（2）提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用，在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1％得大蒜素，可提高成活率5％～15％。（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用，在饲料中添加0.1％的大蒜素制剂，可增强饲料的适口性。

7、青蒿素（artemisine）是从中药黄花蒿中提取的有过氧基团的倍半萜内酯抗疟新药。青蒿素是中国发现的第一个被国际公认的天然药物，在其基础上合成了多种衍生物，如双氢青蒿素、蒿甲醚、青蒿琥酯等。青蒿素类药物毒性低、抗虐性强，被WTO批准为世界范围内治疗脑型疟疾和恶性疟疾的首选药物。

四、我国植物提取物产业发展状况

进出口态势良好

中药类产品中植提类产品是该类产品中发展最为迅速，近来出口表现尤为突出，以2011年为例，植物提取物出口额为11.3亿美元，同比增加47.0％；出口数量为4.2万吨，同比增加14.9％；出口平均价格为26.8美元／公斤，同比增加28.2％，可谓量价齐增。

除此之外，植物提取物的进口增速也非常明显，2011年植物提取物进口额为2.2亿美元，同比增加67.8％；进口数量为1.8万吨，同比增加59.4％；进口平均价格12.4美元／公斤，同比增加5.2％。其中以从中亚地区进口的薄荷油等植物精油以及甘草浸膏等资源紧缺型植物提取物为主，且进口增速超过100％。

从月度统计来看，植物提取物月度进出口基本平稳，1～12月我国植物提取物单月进出口金额和数量起伏均变化不大；但从金额和数量同比来看，进口额同比涨幅明显，而出口涨幅较为平缓。

出口市场稳定

就市场而言，我国植提产品出口市场相对稳定，美国、日本、德国、法国、一直是植提产品的主要市场。近几年墨西哥、印度也大量进口中国植提产品，以色素类产品为主。2011年植物提取物出口市场除拉丁美洲略有收紧外，其他各大洲的出口额和出口量均呈现较大幅度增长。亚洲、欧洲和北美洲仍是我植物提取物出口的主要地区，2011年对这三个地区的出口额占我国植物提取物出口总额的82.6％。

亚洲市场：我国植物提取物对亚洲地区的出口额为4.4亿美元，占比高达39.4％，出口额同比增长18.8％。其中，以汉方药为主的日本和东盟地区是亚洲的主要出口市场。

欧洲市场：2011年欧洲植物提取物市场走势强劲。作为全球最大的植物药市场，以植物提取物为原料的产品备受当地消费者的青睐。1～12月份，我国植物提取物对欧盟出口额为2.9亿美元，同比增长63.2％，出口数量1.1万吨，同比增长15.1％，出口平均价格同比增长41.8％，呈现量价齐升的良好局面。对欧植物提取物出口的主要国家是西班牙、德国、法国和英国。

美国市场：北美市场或者说美国市场是我国植物提取物最重要的出口市场，自2005年以来，一直排在植物提取物出口第一的位置。服用膳食补充剂已是大部分美国人生活习惯，这也催生出全球最大的膳食补充剂市场对植物提取物需求的增长。美国市场已成为全球医药保健用植物提取物风向标，市场需求的增减会直接影响到全球其他市场的变化。2011年，我植物提取物对美国出口1.8亿美元，同比增加54％；出口数量8050吨，同比增加32％。

民营企业是主导

植提类产品发展良好，我国植提队伍也在不断壮大。2011年有出口记录的企业有1402家（不含生产销售类）。其中，民营企业是植物提取物出口的主力军，出口占比超过56％；三资企业出口占比达到32％，国有企业仅占出口总量的11％。2011年，植物提取物出口前10名企业出口额占比为33％，前10名的入门门槛由1614万美元上升至2219万美元。行业整体水平略有提升。